mercredi 12 septembre 2012

Jambon purée revisité et oeuf mimosa au ketchup

Avec cette recette revisitée du traditionnel "Jambon-purée" je participe au jeu-concours de Mamzelle Cookinglili. Et ainsi peut-être avoir la chance de gagner son livre sur la délicieuse gourmandise du Nord, le Spéculoos ! Il fallait une recette régressive et inventée alors étant plutôt "bec salé", mon choix s'est porté sur le Jambon-purée... Recette spéciale "Quand nos parents étaient de sortie"... Tous les trois devant notre petit plat avec notre baby-sitter ! Que de bons souvenirs !            ... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2012

Gâteau au chocolat fondant de Nathalie

       Recette tirée du livre très gourmand "Je veux du chocolat" de Trish Deseine. Sa liste de courses pour 6 à 8 personnes: 200 g de bon chocolat noir 200 g de beurre 5 oeufs 1 cs de farine 250 g de sucre Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie, le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. Incorporer un par un les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois (fouet pour moi) après chaque nouvel oeuf ajouté. ... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2012

Cornbread ou pain au maïs

  Ma liste de courses pour 6 petits poissons: 110 g de farine de maïs 110 g de farine de blé 1/2 sachet de levure chimique 2 cs de sucre 150 ml de lait 1 oeuf 25 g de beurre 1 cc de sel Mélanger dans un premier récipient les ingrédients secs: Les farines, le sucre, la levure et le sel. Dans un second, mélanger les ingrédients humides: Oeuf, lait tiède et beurre fondu. Incorporer rapidement le mélange humide au mélange sec. Beurrer le moule. Y-verser la préparation. Faire cuire à 150°... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2012

Crumble poires & brugnons

Des poires qui s'abîmaient dans le frigo et des brugnons qu'ils me restaient ont fait l'objet d'un délicieux crumble. Ma liste de courses pour deux personnes: 4 poires 2 brugnons 50 g de farine  25 g de beurre 40 g de sucre Couper les poires et les brugnons en dés.Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre avec les doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.Beurrer le moule, y déposer les fruits et déposer la pâte par dessus.Cuire 20 minutes à 180°C (th.6).
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samedi 8 septembre 2012

Pain en cocotte

            Alors à la maison ça fait à peu près 6 ans que l'on achète plus de pains, ou très très très rarement pour dépanner. Si on est en ville jusqu'à très tard ou en brocante et que le dernier morceau a été mangé au petit déj'. On a commencé avec la machine à pain, puis celle-ci à rendue l'âme... Alors on le fait comme ça, au four, à l'ancienne quoi... Et c'est presque aussi bon que ceux de la boulangerie et mieux que la MAP (moins brioche comme dirait mon frère)...... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2012

Aubergines alla parmigiana

  Une recette savoureuse... D'après le "Cuisine et vin de France", N°146. Mais alors quand ils prédisent une préparation de 25 minutes, je me demande si ils ont vraiment réalisé la recette, car rien que de pâner les aubergines ça prend 1h00 minimum. Et puis les 6 cs d'huile pour frire, on peut multiplier par 4 ! Ma liste de courses pour 6 personnes: 3 aubergines 1 brique de coulis de tomates au naturel 60 g de parmesan fraîchement râpé MINIMUM 50 g de farine 2 oeufs 3 brins de basilic 3 brins de thym 6... [Lire la suite]
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vendredi 7 septembre 2012

Les cookies au flocons d'avoines et chocolat, miam

       Les cookies et moi, c'est une grosse galère looooogue histoire. J'adore ça, comme tout le monde ou la plupart! Mais je les aime "croquant sur les pourtours et fondant au centre"... Autant dire que ce n'est pas une mince affaire. J'ai du essayer des dizaines de recettes... Quand, il y a peu, je tombe sur le magnifique, et délicieux (oh que oui je crois que pour la première fois tout me tente oui oui oui TOUT) blog de "feuilles de choux"... Je l'explore de fond en comble et là je tombe sur... [Lire la suite]
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vendredi 7 septembre 2012

J'ai testé: Mon poisson au four, Knorr...

    ... Aneth et touche de vin blanc, tendre et délicieux. 1 sachet cuisson + 1 assaisonnement = un plat délicieux et facile à réaliser, à la fois tendre et juteux, sans ajout de matière grasse! Voilà le nouveau concept et défi de Knorr... On peut choisir entre "Poulet au four thym et citron", "Poisson au four aneth et touche de vin blanc" ou encore "Rôti au four à la moutarde"... Ici, je teste le poisson... En seulement 3 étapes! Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 pavés de poisson un sachet "Knorr": Mon... [Lire la suite]
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vendredi 7 septembre 2012

Le 29 Août, Sainte Sabine

Donc bonne fête Moi ! Pour ce jour, je vous présente mes cadeaux de fête car chez nous c'est comme un anniv'... Enfin pour les cadeaux car il n'y a pas de gâteau tout de même... Ah ah ah tous pleins de jolis cadeaux tous aussi super chouette et trop géniaux les uns que les autres. Un petit banc pour mettre dans la cuisine (pour attraper les choses dans les placards et sur les étagères en hauteurs). Une jolie scène romantique dans les tons de bleues et roses pastels. Vraiment seventie's ! Une petite boîte à "Fancycake" ou petits... [Lire la suite]
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jeudi 6 septembre 2012

Repas pour les grands-parents !!!

Pour les 60 ans de mariage de mes grands-parents, noces de diamant, mes oncles et tantes ont eu la bonne idée de leur faire faire un "Tour de France culinaire" avec leurs petits enfants...  Ils savaient seulement qu'ils devaient faire leurs bagages pour une semaine entière... Le premier jour un oncle est venu les chercher et les a emmené dans un resto où ils avaient rendez-vous avec deux-trois petits-enfants,... Pour une soirée très sympa ! Ensuite, ils dormaient sur place et le lendemain un second oncle (ou tante) les... [Lire la suite]
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