La petite cuisine de Sabine

Pâtisson gratiné aux sardines à la tomate

Ma liste de courses pour 2 à 4 personnes: 1 pâtisson 1 boîte de sardines à la tomate du parmesan sel et poivre Cuire le pâtisson (en entier) au micro-ondes (environ 10 minutes). Laisser refroidir. Préchauffer le four à 220°. Couper le chapeau du pâtisson...

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2 février 2012

Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu

Ma liste de courses pour 4 personnes (car cuisine de petits restes): Restes de pot au feu (viande et légumes) Du bouillon de boeuf du pot au feu (à défaut un cube) 3 pommes de terre vieilles, type bintje Lait, beurre 1 oignon Huile Sel et poivre Fromage...

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31 janvier 2012

Lumaconi fondue de poireaux et oignons/Saucisson à l'ail

Ma liste de courses pour 4 personnes: 300 g de Lumaconi (grosses pâtes à farcir) 1 gros poireaux 250 g de fromage type "carrés frais" 1 saucisson cuit à l'ail 2 oignons huile d'olive 1 cs soupe farine+maïzena 1 noix de beurre 500 ml de mélange lait 1/2...

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11 janvier 2012

Lumaconi Epinards/Ricotta/Jambon cru

Ma liste de courses pour 4 personnes: 300 g de Lumaconi (grosses pâtes à farcir) 400 g d'épinards frais 250 g de ricotta 4 tranches de jambon cru 1 oignons huile d'olive 1 cs soupe farine+maïzena 1 noix de beurre 500 ml de mélange lait 1/2 écrémé et eau...

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27 novembre 2011

Risotto citronné au boudin blanc & oignons confits

Rondelles de boudin et confit d'oignons Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes (selon la gourmandise): 200 g de riz rond type Arborio 2 oignons 50 g de sucre 3 boudins blancs 1 L de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc huile d'olive 1 noisette...

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11 novembre 2011

Tarte au saumon et aux épinards

Ma liste de courses pour une tarte pour 8/12 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce 150 g de saumon fumé en tranches 150 g d'épinards surgelés 50 g de parmesan 1 yaourt 1 oeuf 1/2 oignon 1 cs de sauce Suédoise "Gravlax" (Gravlaxsas de chez...

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2 octobre 2011

Gratin gourmand à la courge musquée et aux merguez

Ma liste de courses pour un gratin pour 4: 800 g de courge 4 merguez 1 oignon 1 cs d'huile d'olive Sel et poivre Gruyère râpé Faire cuire les 800 g de courge: Pour cela, la tailler en gros morceaux (ou parts) et la passer au micro-ondes. L'éplucher et...

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1 février 2011

Lasagnes au potiron et jambon cru

Ma liste de courses pour 2/3 personnes: 6 à 8 feuilles de pâtes à lasagnes 700 g de potiron 1 oignon 4 tranches de jambon cru 3 portions de "kiri" 50 g de maïzena 1 bouillon cube de volaille ou de légume 1/2 l de lait mélangé à 1/4 l d'eau gruyère râpé...

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13 novembre 2010

Endives et poireaux au jambon... Béchamel légère

Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 endives 4 petits fagots de poireaux de la longueur des endives 3 tranches de jambon blanc 1/8 de lait demi-écrémé 1/4 d'eau 4 cc de maïzena sel, poivre noix de muscade gruyère râpé Couper les extrémités et les premières...

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13 octobre 2010

Confit de poulet au potiron

Recette tirée d'un livre offert par maman, "Mes recettes au beurre de sel", de Alexandra Beauvais, Editions Ouest-France Ma liste de courses pour 4 personnes: 800 g de blancs de poulet 250 g de potiron 100 g de pruneaux d'Agen 50 g d'abricots secs 1 oignon...

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