La petite cuisine de Sabine

Brochettes de poulet au parmesan et au thym & Wok pâtes, broco, pdt

Ma liste de courses pour deux personnes: 4 aiguillettes de blanc de poulet 30 g de parmesan 1 oeuf blanc d'oeuf 15 g de chapelure fine du thym frais sel et poivre 1 cs d'huile d'arachide de colza Couper les aiguillettes de poulet en fines lanières. Mélanger...

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16 mai 2010

Salade pdt, oeuf poché

Ma liste de courses rien que pour moi: 1 ou 2 pommes de terre (coupées en dés et sautées à la graisse d'oie de midi) 1 oeuf 2 poignées de salade 1 vinaigrette Disposer la salade dans l'assiette, et verser la vinaigrette dessus. Faire réchauffer quelques...

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7 mai 2010

Gnocchis aux couleurs de l'italie et saltimbocca alla romana pour le concours "Bent-Oh'Italien"

Mon plat: Des gnocchis aux couleurs du drapeau italien vert/blanc/rouge et la viande une "Saltimbocca alla Romana"... Pour les gnocchis (Les verts sont aux épinards, les blancs au parmesan et les rouges au ketchup)... Ils sont servis avec une sauce oseille...

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6 mai 2010

Quenelles de brochet sauce légère

Ma liste de courses pour une personne: 3 petites quenelles au brochet 1 cc de beurre 1 cs de farine 1 verre 1/2 de lait écrémé + 1 verre d'eau ketchup sel & poivre 1 carotte Éplucher la carotte et faire des lamelles à l'aide d'un économe. Les mettre dans...

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22 avril 2010

Poivrons farcis light

Pour 1 personne en plat complet / 2 si accompagnement de grillade (light bien sûr!): 1 poivron au choix 1 tranche de jambon 1 courgette 1 carotte 1 oignon sel et poivre 1 cc d'huile d'olive 1 bouillon cube 1 tasse à café de riz basmati Éplucher la courgette...

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21 avril 2010

Assiette gourmande légère

Ce soir on devait tester les tortelli au chocolat, j'avais acheté la glace... Prête j'étais et organisée aussi avec une petite salade légère... Légère oui mais ce que je n'avais pas prévue: complète... Tellement complète, que mes convives n'avaient plus...

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20 avril 2010

Couscous de poisson

Mon repas pour demain midi Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 filets de colin/cabillaud surgelés 1 courgette moyenne 2 carottes 1 oignon 1 casserole de bouillon cube pour cuire les légumes sauce harissa en tube cumin sel et poivre noisette de beurre...

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19 avril 2010

Tartare de thon et oeufs au plat/Rectangles de polenta

Recette proposée par Philippe Conticini " Le thon, c'est bon!" chez Marabout Ma liste de course pour 2 personnes: 1 boite de 280 g 150 g de thon au naturel égoutté et émietté 15 g de noisettes concassées grossièrement 25 g d'oignon rouge blanc ciselé...

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18 avril 2010

Gâches en version salée au saumon

Ma liste de courses pour 1 personne: 1 petite brioche 1 tranche de saumon 1 tranche de fromage à croque Mr 1 yaourt quelques feuilles de salade ciboulette sel et poivre Couper le "chapeau" de la brioche et retirer délicatement la mie à l'intérieur. La...

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18 avril 2010

Hachis parmentier aux petits légumes

Ma liste de courses pour 2 personnes: 1 steak haché un reste de purée (celle aux olives d'hier pour moi) 2 carottes 1 poignée de poireaux 1/2 oignon persil haché la moitié d'un yaourt sel et poivre huile d'olive quelques feuilles de salade quelques noix...

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