La petite cuisine de Sabine

Drôle de courge à la mortadelle, sauce tomate & parmesan

Ma liste de courses pour un "big" gratin: 1 grosse courge (dont on ne connaît toujours pas le nom) 10 tranches de mortadelle fines coupées en 4 parmesan râpé et copeaux sauce tomate sel & poivre huile d'olive Éplucher et couper en fines rondelles la drôle...

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24 septembre 2010

Osso bucco à la Milanaise

Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 tranches d'osso bucco 350 g de pulpe de tomate 1 oignon 200 g environ de carottes en rondelles 1 gousse d'ail 1 citron 1 branche de céleri + feuilles 1/2 bouquet de persil 1 feuille de laurier 5 feuilles de sauge...

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14 septembre 2010

Hachis couscoussier

Des restes de merguez, une envie de hachis... C'est partie mais totale impro aux saveurs orientales... Ma liste de courses pour 3 personnes: 160 g de couscous 6 merguez 1 oignons 5 cs de sauce tomate 1 cc de ras el hanout 1/2 cc de curcuma 1/2 cc de cannelle...

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30 août 2010

Courgettes en lasagne

Les ingrédients, fariner les courgettes à l'aide d'un sac plastique, panure des courgettes Préparation des diverses étapes, alterner les couches, plat à la sortie du four Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes: 1 kg de grosses courgettes 4 3 oeufs (c'est...

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28 août 2010

Fleurs de courgettes farçies

Ma liste de courses pour 2-3 personnes : 1 oeuf 12 fleurs de courgettes (avec les courgettes ou non) 1 boite de thon au naturel 1 tasse de riz cuit 1 oignon 6 cs de sauce tomate olives vertes dénauyotées mélange d'herbes muscade sel, poivre Laver les...

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5 juillet 2010

Mon premier Bento...

... Gagné grâce à Camille... Merci Camille ! Dans mon colis il y avait cette petite boite appelée "Bento" (les asiatiques s'en servent tous les jours pour emmener leur repas au travail). Il est généralement constitué de deux étages et contient des baguettes......

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24 juin 2010

Ficelles Picardes (crêpes salées farçies)

Recette tirée de mon livre "Crêpes, pancakes, blinis..." de Camille Le Foll, chez Marabout Ma liste de courses pour 8 à 10 crêpes (selon l'épaisseur): Pour la pâte 200 g de farine 2 1 oeuf 20 15 cl de lait 20 cl d'eau ou de bière 25 cl d'eau 40 g de beurre...

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18 juin 2010

Légumes farcis

Ma liste de courses pour 6 personnes: 2 petits poivrons oranges 1 gros poivron rouge + 1/2 1 gros poivron vert 1 courgette viande hachée 1 poignée de persil plat 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 tasses de riz long grain 2 tranches de pain de mie...

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15 juin 2010

Poulet basquaise

Recette trouvée dans le livre de cuisine "La bonne cuisine d'aujourd'hui" Ma liste de courses pour 1 personne (repas d'un midi pour mum au travail): 1 cuisse de poulet 1 tomate 1 poivron 3 échalotes 1/2 gousse d'ail 2 cs de beurre 1 cs de farine sel,...

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13 juin 2010

Pastilla de poulet aux amandes

Recette trouvée au "Palais des délices", et inspirée du livre " Ch'hiwate Choumicha " de Choumicha Pour une pastilla de 8 personnes: Préparation au poulet : 1 gros poulet de 1,5 kg coupé en morceaux ( cuisses, ailes, dos etc ... ). J'ai utilisé 4 cuisses...

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