La petite cuisine de Sabine

Polentarte aux légumes grillés et basilic

Pour couper les légumes, j'ai utilisé mon couteau en céramique "Phidom" (Offert par mon partenaire Rue du commerce) Recette tirée de mon dernier numéro "Zeste", Juillet-Août 2013 (N°11) Cette recette trouve ses origines dans la région italienne du Val...

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Tags: champignon, mozzarella, courgette, herbes de Provence, polenta, tomate cerise, basilic

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14 juillet 2013

Soupe "Poil de carotte"

Une soupette très fraîche et aux couleurs de l'été... A tester de toute urgence par ces fortes chaleurs! Ma liste de courses pour 6 bols: 500 g de carottes 4 oranges 1 l de bouillon selon votre envie (légumes, boeuf, volailles,...) 1 oignon 50 ml de crème...

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Tags: soupe, crème, carotte, menthe, cumin, lait

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13 juillet 2013

Abricots et pêches gratinées façon "amandine"

Un dessert rapide, simple et bien de saison! Ma liste de courses pour 2 personnes (ou 4 si ça accompagne un gâteau): 3 abricots 2 pêches 75 g d'amandes en poudre 25 g de sucre roux 50 g de margarine Petits-beurre au sel de Guérande "vanille"® (Offert...

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Tags: Partenaire, abricot, amande, gratiné, pêche, petits-beurre Sophie m

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13 juillet 2013

Taboulé d'été

Le taboulé... Une entrée toujours très appréciée! Ma liste de courses pour 6 personnes: 250 g de semoule "fine" 3 cs de jus de citron 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 1 tomate moyenne 1 petit concombre Quelques olives noires 1 échalote 1/2 verre...

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Tags: tomate, concombre, menthe, olive, semoule, échalote, poivron rouge, poivron vert

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13 juillet 2013

Mon 33 ème partenaire: RUE DU COMMERCE

Bien sur la cuisine c'est avant tout de bons produits, traditionnels ou originaux, rassurants ou étonnants, qui nous évoquent de doux souvenirs mais qui peuvent aussi nous faire découvrir, saliver et voyager... Mais la cuisine c'est aussi toutes sortes...

Posté par melle_vermo à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Partenaire, Rue du commerce, ustensile

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10 juillet 2013

Fusilli courgette, fenouil et citron à la Boutargue Memmi

Recette avec et par Lutzia, ma collègue et amie, fan de Boutargue Listes de courses pour 2 personnes: 140 g de pâtes "fusilli" 1 petit fenouil 1/2 citron 1 petite courgette ronde Sauce tomate Huile d'olive Boutargue (Offert par mon partenaire Memmi) Laver...

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Tags: citron, fenouil, boutargue-Memmi, fusilli

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9 juillet 2013

Blésotto saveurs du soleil

Les pâtes et le riz tiennent une grande place dans ma vie alimentaire... Hé oui, gastronomie Italienne quand tu nous tiens (chacun son truc, les français pure souche sont plus "pommes de terre"). Du coup hier c'était blésotto, pour changer du fameux risotto....

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Tags: tomate fondante rôtie au four, Saclà, blé, blésotto, anchois

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7 juillet 2013

Crumble aux fruits de mon jardin

Dans mon jardin de la rhubarbe, des pommes et des framboises... Pour un dessert très été. Ma liste de courses pour 4 personnes: 3 tiges de rhubarbe 2 pommes Des framboises 2 cs de sucre roux 25 g de sucre blanc 80 g de farine 4 cs de son d'avoine 60 g...

Posté par melle_vermo à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, crumble, framboise, rhubarbe, son d'avoine

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7 juillet 2013

Tarte fine et moutardée aubergine et chèvre

Une petite recette bonne et rapide... Car quand on fait les soldes, on "peut" rentrer un peu tard :) Ma liste de courses pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 aubergine 1/2 oignon rouge Huile d'olive "Ail et romarin" 1 fromage frais de brebis 1...

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Tags: chèvre, oignon, pâte feuilletée, huile d'olive, aubergine, moutarde Tête Noire

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5 juillet 2013

Conchiglie sauce fenouil et citron confit

Pour cette recette, j'ai choisi d'utiliser les conchiglie (se prononce "conkilié"). Ces pâtes, inspirées des coquillages, est sans aucun doute l'une des plus célèbres et appréciées au monde. Grâce à sa merveilleuse forme sculpturale et à sa cavité secrète,...

Posté par melle_vermo à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, gastronomiz, citron, fenouil, Las Pastras, Saclà, conchiglie

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